Jouko Tapani Alatossava (s. 25. joulukuuta 1953 Tervola) on suomalainen maitoteknologian emeritusprofessori.
Tapani Alatossava syntyi maanviljelijä Aarne Arvid Alatossavan ja emäntä Maija-Liisa Tauriaisen perheeseen. Hän avioitui 2004 Patricia Munschin kanssa. Alatossava tuli ylioppilaaksi Tervolan lukiosta 1972 ja valmistui Oulun yliopistosta filosofian kandidaatiksi 1979 ja lisensiaatiksi 1981. Filosofian tohtoriksi hän väitteli siellä 1987. Agrologin tutkinnon Alatossava suoritti Koivikon maatalousoppilaitoksessa 1998.
Alatossava oli Oulun yliopistossa perinnöllisyystieteen ja biokemian tuntiopettaja 1976–1982, perinnöllisyystieteen vs. lehtori 1985–1987 ja assistentti ja yliassistentti 1987–1996, elintarvikebioteknologian tutkimusprofessori 1996–2000 ja biotekniikan professori 2000–2002. Yliopiston mikrobi- ja molekyylitieteteen dosentti hänestä tuli 1991. Helsingin yliopistossa Alatossava oli maitovalmisteiden biotekniikan dosentti 1995–2002 ja maitoteknologian professori vuodesta 2002. Kuopion yliopiston soveltavan mikrobiologian dosentiksi Alatossava tuli 2000. Hän on myös ollut vieraileva tutkija Baselin yliopistossa 1982–1984, Pohjois-Carolinan osavaltionyliopistossa 1988 ja Centre national de la recherche scientifique -tutkimuslaitoksessa Toulousessa 1991–1992. Alatossavan tutkimuskohteita ovat olleet muun muassa maitoteknologia, elintarvikebiotekniikka, soveltava mikrobiologia ja mikrobi- ja molekyyligenetiikka. (ei-vapaa)
Lähteet
Luokka:Suomalaiset geneetikot Luokka:Suomalaiset professorit Luokka:Oulun yliopiston professorit Luokka:Helsingin yliopiston professorit Luokka:Vuonna 1953 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt