Hellstedt on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Bambu Hellstedt (s. 1946), suomalainen taidemaalari ja teatteriohjaaja Folke Hellstedt (1891–1969), ruotsalainen korkeushyppääjä Lenka Hellstedt (s. 1968), suomalainen elokuvaohjaaja ja tietokirjailija Leone Hellstedt (1900–1977), kanadalais-ruotsalainen psykoanalyytikko Pini Hellstedt (s. 1963), suomalainen kuvaaja Venla Hellstedt, suomalainen elokuvatuottaja