Miia K. Lindström (s. 1972 Helsinki) on suomalainen eläinlääkäri, joka työskentelee Helsingin yliopistossa maidon teollisen hygienian professorina.
Lindström opiskeli eläinlääkäriksi (ELL, ELT) Helsingin yliopistossa professori Hannu Korkealan johtamassa laboratoriossa perehtyen Clostridium botulinum -bakteerin ominaisuuksiin. Hänen artikkeliväitöskirjan muotoinen tutkimuksensa (2003) oli otsikoitu Diagnostics of Clostridium botulinum and thermal control of nonproteolytic C. botulinum in refrigerated processed foods. Postdoc-opintoja hän jatkoi Britannian Norwichissä sijaitsevassa Institute of Food Research -tutkimuslaitoksessa.
Lindström johtaa botuliinia ja sen vasta-aineita ja testausmenetelmiä tutkivaa laboratoriota. Luonnossa esiintyvä Clostridium botulinum -bakteeri tuottaa itiöitä, jotka voivat levitä myös elintarvikkeisiin. Esimerkiksi lämpimässä säilytetty ja valmistusvaiheessa vajaasti kypsennetty ruoka voi aiheuttaa lihaksia halvaannuttavan myrkytystilan, joka voi vakavimmillaan johtaa kuolemaan. Tutkimusryhmän toinen keskeinen aihepiiri liittyy Listeria monocytogenes -bakteeriin ja sen aiheuttamaan listerioosiin. Lindström on muistuttanut, että raakamaidon käyttämiseen liittyy terveysriskejä, joten riskiryhmiin kuuluvien käyttämä tai riskiryhmiin kuuluville tarjottava raakamaito tulisi ehdottomasti kuumentaa tautibakteerien tuhoamiseksi. Osa terveysriskeistä voi olla hengenvaaraa aiheuttavia.
Lindströmin johtama tutkimusryhmä on voittanut esimerkiksi kahden miljoonan euron Euroopan tutkimusneuvoston ERC Consolidator Grant -rahoituksen (2015).
Lähteet
Aiheesta muualla Google Scholar haku 'Mia Lindsrtöm' (google.com)
Luokka:Suomalaiset eläinlääkärit Luokka:Helsingin yliopiston professorit Luokka:Vuonna 1972 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt Luokka:Suomalaiset professorit