Uunimakkara on makkararuoka, johon käytetään lenkkimakkaraa ja juustoa. Makkara voidaan käyttää kuorineen, mutta se voidaan myös käyttää kuori poistettuna. Makkaraan tehdään viiltoja ja juusto laitetaan viiltojen kohtaan. Uunimakkaran päällä käytetään usein sinappia ja ketsuppia. Sen kanssa syödään usein perunamuussia. Juustoksi sopii cheddar-, emmental-, kerma- tai appenzellerjuusto. Uunimakkaraa paistetaan miedohkossa lämmössä kunnes juusto on sulanut ja makkara on paistunut.
Lähteet
Luokka:Ruokalajit