Asetanisoli (C9H10O2) eli p-asetyylianisoli tai 4-metoksiasetofenoni on ketoneihin kuuluva aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään ainesosana hajusteissa. Yhdistettä esiintyy luonnossa useissa yrteissä ja hedelmissä esimerkiksi aniksessa, mintussa, tomaatissa ja lakassaJohannes Panten & Horst Surburg: "Flavors and Fragrances, 3. Aromatic and Heterocyclic Compounds", teoksessa Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2016. .
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa asetanisoli on valkoista tai kellertävää kiteistä ainetta, jolla on makea ja kukkaismainen tuoksu. Yhdiste liukenee hieman veteen ja paremmin esimerkiksi etanoliin ja dietyylieetteriin.
Asetanisolia valmistetaan anisolista Friedel–Crafts-asylointireaktiolla. Aiemmin asyloivana reagenssina on käytetty asetyylikloridia ja katalyyttinä alumiinikloridia, mutta zeoliittien katalysoima reaktio etikkahappoanhydridin kanssa on tehokkaampi. 475px
Asetanisolia käytetään kukkaistuoksuissa, erityisesti saippuoiden hajustamiseen.
Lähteet
Luokka:Aromaattiset yhdisteet Luokka:Ketonit