Irma Hellin Sarje (o.s. Riihimäki; 26. elokuuta 1917 Helsinki – 9. huhtikuuta 2001 Helsinki) oli suomalainen kotitalousopettaja ja keittokirjailija.
Henkilöhistoria Sarje syntyi junapakkamestari Juho Fredrik Riihimäen ja kotiompeluliikkeenharjoittaja Aino Maria Kreulan perheeseen. Arkkitehti Heimo Riihimäki oli hänen veljensä. Hänen puolisonsa vuodesta 1944 oli lääninneuvos Unto Rafael Sarje, aiemmin Sahlgren (1913–1976). Kuvataiteilija Kimmo Sarje on heidän poikansa.
Sarje tuli ylioppilaaksi Kallion yhteiskoulusta 1936, suoritti Karkun emäntäkoulun 1937 ja valmistui kotitalousopettajaksi Järvenpään kotitalousopettajaopistosta 1940. Hän oli Oriveden kotitalouskoulun ylimääräinen opettaja 1941, Uudenmaan läänin Maanviljelysseuran kotitalouskonsulentti 1941–1943, Pienviljelijäin Keskusliiton kotitalouskonsulentti 1943–1945, Osuusliike Elannonssa ravintolaemäntä 1946–1947 ja ravintoloiden tarkastaja 1947–1951, Kotitalouskeskuksen opettaja 1952–1953, luennoija Helsingin kotitalousopettajaopistossa 1953–1959 ja Keskusliike OTK:n koekeittiön hoitaja 1953-–1977.
Laatutietoa-lehden päätoimittaja Sarje oli 1974–1977 ja hän julkaisi useita keittokirjoja ja ruokaan ja ruuan valmistukseen liittyviä kirjoituksia monissa eri lehdissä kuten Pellervossa, samoin kuin piti radioesitelmiä, oli toteuttamassa kotitalousaiheisia opetuselokuvia js suunnitteli ravintola- ja ruokalakeittiöitä. Sarje teki eläkkeelle siirryttyään raku-keramiikkaa keramiikkakeskus Septariassa Kaapelitehtaalla, jossa hänen teoksiaan oli myös esillä.Leena Maunula: Tuli ja savu ovat väkeviä avustajia. Helsingin Sanomat 6.9.2001. Viitattu 10.8.2024.
Julkaisuja Säilöönpanoaapinen, myöh. Säilöntäaapinen, 1941–1981 Hyvää ruokaa, 1964–1976 Meillä leivotaan, 1967 Pakastaminen, 1969 Grillataan, savustetaan, viihdytään, 1972 Vaikka mitä jauhelihasta, 1973 Paistista pihviin, kinkusta kyljykseen, 1975 Kalaruokia, 1978 Suuri suomalainen keittokirja, 1980 Uusi säilöntäaapinen, 1985
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Suomalaiset opettajat Luokka:Suomalaiset tietokirjailijat Luokka:Suomalaiset päätoimittajat Luokka:Vuonna 1917 syntyneet Luokka:Vuonna 2001 kuolleet