Mayumi Yamashita (; s. 22. marraskuuta 1975 Takayama) on japanilainen judoka. Hän kilpaili yli 78 kilogramman sarjassa.
Yamashita osallistui Sydneyn olympialaisiin 2000. Hän saavutti olympiapronssia voittaen kolme ottelua ja häviten toiseksi tulleelle Kuuban Daima Beltránille
Aasian-mestaruuskilpailuissa Yamashita oli pronssilla Osakassa 2000. Kesäuniversiadeissa 1999 Palma de Mallorcalla hän oli avoimessa sarjassa pronssilla.
Japanin mestaruuden Yamashita voitti vuonna 2000 sekä yli 78 kilogramman että avoimessa sarjassa.
Lähteet
Luokka:Japanilaiset judokat Luokka:Japanilaiset olympiamitalistit Luokka:Vuonna 1975 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt