Kari ”Kape” Aihinen (s. 30. toukokuuta 1972 Turku) on suomalainen kokki, keittiömestari, keittokirjailija, tv-esiintyjä ja ravintoloitsija. Hän omistaa kaksi ravintolaa, Ravintola Rosterin Turussa ja Ravintola Robuston Helsingissä.
Aihinen on ollut helsinkiläisen ravintola Savoyn keittiöpäällikkö, jonka aikana ravintolalle myönnettiin Vuoden ravintola -tunnustus (2007). Hän on esiintynyt television kokkiohjelmissa Kaappaus keittiössä (2013–2015, 2018–2021), Kädettömät kokit (2015), Katastrofikokki (2016), Illallinen äidille (2017), Kokkisota (2017) ja MasterChef Suomi (2020–2023). Lisäksi hän esiintyi Masked Singer Suomi -ohjelman neljännellä tuotantokaudella. Vuoden 2024 lopussa esitetään Kapen keittiökaappaus -sarja.
Aihinen on toiminut vuodesta 2016 lähtien ravintoloitsijana Royal Ravintoloiden Roster-ravintoloissa (Helsinki ja Turku) yhdessä Paul Hickmannin kanssa. Vuonna 2019 Roster Helsinki suljettiin ja Aihinen osti toukokuussa 2019 Roster-ravintolan Turusta ja alkoi toimia yrittäjänä. Vuoden 2020 alussa Aihinen oli mukana perustamassa Helsinkiin Version-nimistä ravintolaa ja jättäytyi toiminnasta vuonna 2022. Aihinen avasi yhdessä Olli Kolun kanssa toisen oman ravintolansa, Ravintola Robuston, joulukuussa 2023, Helsingin Punavuoreen.
Aihinen on tehnyt vuodesta 2021 alkaen suosittuja Kapen virtuaalisia kokkikouluja Chefslive-sivustolle, josta on myös tehty hänen uusin kirjansa Kape the Chef (2023).
Aihinen on työskennellyt urallaan myös Radisson SAS Plazassa, Palace Gourmetissa, G. W. Sundmansilla ja Chez Dominiquessa. Hän on ollut Suomen kokkimaajoukkueen jäsen.
Aihinen oli naimisissa Henriikka Aihisen kanssa vuosina 2000–2019 ja heillä on kaksi yhteistä lasta.
Teokset Kari Aihinen, Reetta Pasanen (valokuvat), Sami Repo (kansikuva), Olli Kolu (Reseptit) & Titti Uotila (Graafinen suunnittelu) (2023) Kape the Chef - Kolmen ruokalajin ateriat Kari Aihinen, Sami Repo & Antti Uusitalo (2012) Savoy – Matkalla huipulle. Savoy - En route to perfection. Paasilinna, ja Kari Aihinen (teksti) & Sami Repo (valokuvat) (2015) Kaappaus keittiössä. Auditorium, Kari Aihinen (teksti), Sami Repo (valokuvat) & Sanna Pöyry (teksti) (2017)Kape 24 h : Kari Aihisen parhaat reseptit. Tammi, Maru Lemmetty (valokuvat), Jenni Salminen (toim.), Kari Aihinen, Pipsa Hurmerinta, Teemu Laurell, Antto Melasniemi, Serko Rantanen & Tommi Tuominen (2017) Kokkisota : huippukokkien taistosta tutut reseptit. Tammi,
Lähteet
Aiheesta muualla Regina Rask (25.10.2017) Huippukokki Kari Aihinen: "Alan rajuus estää naisten etenemistä huipulle" (yle.fi) Jutta Sarhimaa ja Juuso Määttänen (27.10.2017) Suosittu tv-kokki sanoi televisiossa, että ”fysiikan lait” estävät naisia nousemasta huippukokeiksi – Soitimme fysiikan lakien asiantuntijalle ja kysyimme, mitä ne lait ovat (hs.fi) Aki Wahlman, Arto Kangas (2006) Kokki ja kokkioppilaat. Kokkioppilaina kirjassa esiintyvät ja ruokaa laittavat muun muassa Markus Aremo ja Kari Aihinen.
Luokka:Suomalaiset kokit Luokka:Vuonna 1972 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt Luokka:Suomalaiset ravintoloitsijat Luokka:Suomalaiset tietokirjailijat