Samosa tai samoosa on friteerattu tai paistettu leivonnainen, jonka on sanottu olevan peräisin Keski-Aasiasta. Täytteenä käytetään esimerkiksi lihaa, kalaa, kanaa tai kasviksia. Samosien koko ja koostumus vaihtelee alueittain, mutta yleensä ne ovat kolmion tai nelitahokkaan muotoisia. Intiassa samosien kanssa tarjoillaan lisukkeena usein raitaa ja chutneyta.
Resepteissä on paljon muuntelun varaa.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Suolaiset leivonnaiset
Luokka:Nepalilainen keittiö Luokka: Myanmarilainen keittiö Luokka: Pakistanilainen keittiö Luokka: Indonesialainen keittiö Luokka: Arabialainen keittiö Luokka:Intialainen keittiö Luokka:Iranilainen keittiö Luokka: Tadžikistanilainen keittiö Luokka:Lähi-idän keittiö