Hatakka on suomalainen sukunimi. Nimi on pääasiassa lähtöisin Karjalankannakselta, jossa ensimmäiset maininnat nimestä on dokumentoitu 1600-luvulta alkaen Sakkolan seudulta alkujaan muodoissa Hatacka, Hadakain ja Hadakainen. Mainitussa pitäjässä, kuin myös siitä vuonna 1894 eronneessa Metsäpirtissä, sijaitsi aikoinaan Hatakkalana tunnettu kylä.
Hatakka on muun muassa seuraavien suomalaisten henkilöiden sukunimi:
Anja Hatakka (oik. Anja Inkeri Geissbühler, o.s. Hatakka, 1938–2026), näyttelijä ja missi Annele Hatakka (s. 1948), ympäristöbiotekniikan professori Dani Hatakka (s. 1994), jalkapalloilija Einari Hatakka (1927–2011), kauppias, yrittäjä ja yritysjohtaja, kauppaneuvos Erkki Hatakka (1937–2011), radiotoimittaja Kyllikki Hatakka (1920–2005), lähetystyöntekijä ja kirjailija Kärtsy Hatakka (oik. Kari Arvo Ilari Hatakka, s. 1967), laulaja ja säveltäjä Mari Hatakka (s. 1968), näyttelijä ja laulaja Santeri Hatakka (s. 2001), jääkiekkoilija Timo Hatakka (s. 1958), pikajuoksija ja valmennuspäällikkö Tuomo Hatakka (s. 1956), Vattenfall Europen hallituksen jäsen.