Apamiini on hermomyrkky, jota tuottaa tavallinen hunajamehiläinen (Apis mellifera). Apamiini on mehiläisen myrkyn yksi ainesosa. Toksiinimolekyyli koostuu 18 aminohaposta ja siinä on kaksi rikkisiltaa. Myrkky voi aiheuttaa yliherkkyysreaktion, joka johtaa kouristuksiin ja hengitysvaikeuksiin. Toksiinin molekyylirakenne on C79H131N31O24S4, moolimassa 2 027,34 g/mol ja CAS-numero 24345-16-2.
Lähteet
Aiheesta muualla Helsingin yliopisto: Hunajamehiläistyöläisen myrkyn kiinteän osan koostumus (pdf) Toxin and Toxin Target Database (T3DB): Apamin (Apis mellifera) Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Apamin ChemBlink: Apamin
Luokka:Hermomyrkyt Luokka:Eläinmyrkyt Luokka:Hyönteisten myrkyt