Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla. Sivu 624 Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: Decanoic acid Human Metabolome Database (HMDB): Capric acid Food Component Database (FooDB): Decanoic acid DrugBank: Decanoic Acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Decanoic acid ChemBlink: Decanoic acid Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capric-acid Pherobase: Floral Compound – caprinic acid Pherobase: Semiochemical – caprinic acid The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Decanoic acid
Luokka:Rasvahapot