pienoiskuva|Liha- ja kanafajitan ainesosat. Halutut ainekset lisätään tortilla-leivälle, ja leipä kääritään fajitaksi. Fajita (suom. tai ; esp. ) on lämmin texmexateria, joka tarjoillaan vehnä- tai maissitortillan kanssa. Fajita täytetään esim. lihasuikaleilla, kasviksilla, taco- tai salsakastikkeilla, ranskankermalla, jalapenochileillä, juustoraasteella. Kun fajitaan käytetään naudanlihasta tehtyjä suikaleita, ne marinoidaan mausteisella marinadilla.
Lähteet
Luokka:Yhdysvaltalainen keittiö Luokka:Ruokalajit