Ravitsemustiede on tieteenala, joka tutkii ihmisen ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä huomioiden niin fyysiset, psyykkiset, sosiaaliset ja kulttuurilliset tekijät. Näiden pohjalta pyritään löytämään ratkaisukeinoja kansallisiin ja kansainvälisiin ravitsemusongelmiin sekä yksilö- että väestötasolla. Ravitsemustieteen tutkijaa kutsutaan ravitsemustieteilijäksi.
Ravitsemustiedettä voi opiskella Helsingin yliopistossa ja Itä-Suomen yliopistossa, Kuopiossa. Vain Kuopiosta valmistuu ravitsemusterapeutteja (Terveystieteiden maisterin tutkinto). Helsingistä valmistuu elintarviketieteiden maistereita, jotka sijoittuvat työelämässä ravitsemusasiantuntijan töihin esimerkiksi järjestöihin ja elintarvikeyrityksiin.
Katso myös Ravinto Ruokavalio Laihduttaminen
Lähteet
Aiheesta muualla Fineli- Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen elintarvikkeiden koostumustietopankki] Ravitsemustiede Itä-Suomen yliopistossa (Opintopolku.fi) Ravitsemustiede: Mihin valmistuneet ovat sijouttuneet? (töissä.fi) Voutilainen, ym. / Helsingin yliopisto: Ravitsemustieteen perusteita Suomen ravitsemustieteen yhdistys ry
* Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit