Katri Johanna Björkroth ( s. 9. elokuuta 1964 Helsinki) on suomalainen eläinlääketieteen tohtori ja Helsingin yliopiston elintarvikehygienian professori. Hän toimi yliopiston vararehtorina vuosina 2008–2014 vastuullaan tutkimusasiat ja tutkijankoulutus.
Björkroth tuli ylioppilaaksi Haukilahden lukiosta (1983). Hän opiskeli Eläinlääketieteellisessä korkeakoulussa eläinlääkäriksi (ELL 1990) ja valmistui Helsingin yliopiston eläinlääketieteellisestä tiedekunnasta eläinlääketieteen tohtoriksi (1997). Lisäksi hän on suorittanut Diplomate of the European College of Veterinary Public Health -pätevyyden (2005). Hänen englanninkielinen väitöskirjansa (1997) oli otsikoitu DNA-based characterisation methods for contamination analysis of spoilage lactic acid bacteria in food processing. Hän on ollut Helsingin yliopiston elintarvikehygienian dosentti vuodesta 1999.
Työurallaan Björkroth toimi elintarvikehygienian assistenttina ja yliassistenttina Eläinlääketieteellisessä korkeakoulussa (1990–1998), työskenteli postdoc-tutkijana Saksassa BFE Karlsruhessa (1998–1999). Tämän jälkeen hän oli Helsingin yliopiston määräaikainen professori (1999–2002). Vuodesta 2002 lähtien Björkroth on ollut Helsingin yliopiston elintarvikehygienian professori. Vuosina 2004–2007 hän oli eläinlääketieteellisen tiedekunnan varadekaani vastuualueenaan tutkimus ja tutkijankoulutus. Björkroth oli Suomen Akatemian kansallisen mikrobiologisen elintarviketurvallisuuden tutkimuksen huippuyksikön varajohtaja ja ryhmänjohtaja 2008–2013. Suomen Akatemian tutkijankoulutukiryhmän jäsen hän oli 2009–2011.
Hänen tutkimuskohteenaan on ollut erityisesti elintarvikehygienia ja bakteeritaksonomia. Bjökroth on johtanut Helsingin yliopiston eläinlääketieteellisessä tiedekunnassa muun muassa pilaajabakteereiden elintarvikemikrobiekologista tutkimusta.
Björkroth on Teknillisten tieteiden akatemian jäsen. Hän on saanut Suomen Valkoisen Ruusun ritarikunnan ensimmäisen luokan ritarin arvon (SVR R I).
Lähteet
Aiheesta muualla Johanna Björkrothin Google Scholar -profiili (scholar.google.com) Katri Johanna Björkroth. University of Helsinki, Food Hygiene and Environmental Health (researchgate.net) Prof. Johanna Björkroth (academia-net.org) Oona Riitala (1.9.2017) Hyvä tutkimussuunnitelma kertoo tarinan (aka.fi) Jani Parkkari (29.11.2018) Designlapsia vai ratkaisu nälänhätään? Perimän saksiminen Crispr-tekniikalla on geenimuuntelun seuraava askel, ja se on jo otettu (yle.fi) Jenna Heino (6.3.2013) 12-vuotiaan makkaran testitulos yllätti tutkijat (iltalehti.fi)
Luokka:Helsingin yliopiston professorit Luokka:Suomalaiset eläinlääkärit Luokka:Suomalaiset elintarviketieteilijät Luokka:Suomalaiset professorit Luokka:Vuonna 1964 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt