Claude Fischler es un sociólogo francés estudiando la antropología de la alimentación humana.
Bibliografía Libros Le Retour des astrologues. Diagnostic sociologique, París, Club de l'Obs, 1971. La Croyance astrologique moderne : Diagnostic sociologique, con Edgar Morin y al., Lausana, L'Age d'homme, 1981. La Damnation de Fos, avec Bernard Paillard, Paris, Le Seuil, 1981. L'Homme et la Table, Paris, École des Hautes Études en Sciences Sociales, 1990. L'Homnivore, Paris, Odile Jacob, 1990. Du Vin, Paris, Odile Jacob, 1999. Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation, con Estelle Masson, Paris, Odile Jacob, 2008.
Referencias
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