thumb|Ingredienserne til Flyvende Jakob er kylling, stegt bacon, banan, flødeskum med chilisauce og peanuts. thumb|Flyvende Jacob med ris og salat.
Flyvende Jacob (svensk: flygande Jacob) er en svensk ret baseret på kylling med stegt bacon, banan, flødeskum med chilisauce og peanuts tilberedt i ovn. Retten blev opfundet af Ove Jacobsson som arbejdede i luftfragtindustrien, derfor navnet. Opskriften blev første gang offentliggjort i bogen Allt om Mat i 1976.
Eksterne links Flyvende Jacob, klassisk svensk ret
Kategori:Mad fra Sverige Kategori:Madretter