Niels Paaske, også kendt under det latinske navn Nicolaus Paschasius, (født 1568 i Løgstør, død 27. maj 1636 i Bergen) var en dansk teolog og præst, der fra 1616 til 1636 var biskop i Bergens Stift.
thumb|Portrætmaleri af biskop Niels Paaske i Leikanger kirke.
Fra 17-årsalderen gik Paaske på latinskolen i Viborg, læste videre i Tyskland, Frankrig, England og Holland, og tog magistergraden ved Københavns Universitet i 1595. Senere var han rektor i Thisted og Aalborg, inden han i 1602 blev sognepræst i Nørre Vram i Skåne.
Teologisk blev Paaske påvirket i calvinistisk retning ved latinskolen i Viborg, men blev med tiden en ivrig lutheraner. Dette blev særlig tydeligt efter at han i 1600 havde opholdt sig på Kalø Slot ved den lærde Holger Rosenkrantz. Paaske var stærk i de klassiske sprog latin og græsk, og ivrede særligt for det højere skolevæsen.
I foråret 1616 blev Niels Paaske Dr.theol. og ordineret til biskop i Bergen. I hans embedstid blev stiftet udvidet i 1622, da Søndmøre blev tillagt stiftet fra Nidaros, landbruget blev ramt af misvækst og hunger i 1633-34, og Bergen blev ramt af brand i 1623 og pest i 1629. Her skal Paaske have optrådt med praktisk og administrativ dygtighed. Som biskop udfærdigede Niels Paaske en ny skoleforordning for Bergen i 1617 og indviede den første Nykirken i 1621.
Niels Paaske var gift to gange, med Lucie Lauridsdatter (d. 1629) og Anna Hansdatter Resen (1598-1650), datter af Hans Poulsen Resen, Sjællands biskop og professor ved Københavns Universitet. Efter Niels Paaskes død i 1636, rejste Anna Resen et epitafium i Bergen Domkirke, hvilket gik tabt i den store bybrand i 1702.
Litteratur C. F. Bricka, Dansk Biografisk Lexikon - XII. bind, Gyldendalske Bogforlag (F. Hegel & Søn), 1898. Johan Fredrik Lampe, Bergen Stifts Biskoper og Præster efter Reformationen - I. bind, Cammermeyers Boghandel, 1895.
Kategori:Studenter fra Viborg Katedralskole Kategori:Biskopper fra Norge Kategori:Alumni fra Københavns Universitet Kategori:Teologer fra Danmark Kategori:Præster fra Danmark