Nc'nean er et skotsk whisky-destilleri i Drimnin på Morvern-halvøen i Highlands i Skotland. Det blev grundlagt af Annabel Thomas og påbegyndte produktionen i 2017 med fokus på at fremstille en økologisk spiritus med minimal påvirkning af det lokale miljø.
Historie Destilleriet blev grundlagt af Annabel Thomas og startede produktionen i 2017. Det ligger i Drimnin på Morvern-halvøen i Highlands i Skotland. Destilleriet ligger ved Sound of Mull, over for Isle of Mull. Navnet Nc'nean stammer fra “Neachneohain”, en gælisk legende, som kan oversættes til “Spiritusens dronning” (udtales Nick-nee-an).
Den indledende finansiering kom fra familie, venner, lån, seed-investorer via Seed Enterprise Investment Scheme samt et tilskud på £600.000 fra EU via den skotske regering. En kendt investor er Jeremy Paxman, som ejer 0,6 % af virksomheden. Kort før den første destillation i 2017 døde master destiller Jim Swan pludseligt. Den nuværende master destiller er Gordon Wood, som tidligere arbejdede hos Diageo. Whiskyen er urøget.
I marts 2020 rejste destilleriet £1,7 mio. til at muliggøre udvidelse. I august samme år blev den første flaske skotsk single malt solgt på auktion og indbragte £41.004 til velgørenhed.
Nc'nean fokuserer på at producere en økologisk spiritus med minimal miljøpåvirkning. Destilleriet var det første i Storbritannien til at opnå netto-nul CO2-udledning under whiskyproduktionen. Destilleriet anvender vedvarende elektricitet, kompenserer for udledninger gennem skovplantning og bruger 100 % genbrugsglas i sine flasker. I februar 2022 blev Nc'nean certificeret som B Corp. I 2024 introducerede destilleriet en gratis returordning for flasker med porto betalt.
Produktion Ud over single malt whisky producerer destilleriet også en botanisk spiritus, som er ulagret whisky (råsprit) blandet med botaniske ingredienser. Den botaniske spiritus blev første gang lanceret i september 2018. Den første aftapning i serien “Quiet Rebels” blev udgivet i november 2021 og er opkaldt efter grundlæggeren Annabel Thomas.
Nc'nean lancerede en single cask-aftapning til Tyskland. Nc'nean Aon er 4 år gammel og lagret på et tidligere cream sherry-hogshead-fad med fadnummer 17-257.
I april 2022 lancerede Nc'nean endnu en whiskysserie, hvor den første aftapning var “Huntress 2022”. Den anden aftapning i serien blev udgivet i april 2023.
Som den anden udgivelse i “Quiet Rebels”-serien blev Nc'nean Lorna lanceret i september/oktober 2022. Den er opkaldt efter destilleriets første medarbejder, Lorna Davidson.
Med Nc'nean Aon Cask 18-294 lancerede destilleriet sin anden single cask-whisky til det tyske marked i februar 2023.
I efteråret 2023 fulgte den tredje aftapning i “Quiet Rebels”-serien med Nc'nean Gordon, opkaldt efter destilleriets manager. Destilleriet udgav den tredje aftapning i Huntress-serien i 2024. Den femte udgave fulgte i 2025 med Huntress: Lemon Meadow.
Referencer
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 2017