thumb|Torsk fanget på krog i Norge. thumb|Kogt torsk serveret med brunet smør, æg, rejer, dild og peberrod. Torsken på billedet er fanget på krog i Øresund. Kogt torsk er en dansk ret af torskTorsk med hvide kartofler og sennepssovs.Kogt torsk med sennepssovs - opskrift - Alletiders Kogebog Særlig kendt er torsken, der traditionelt serveres nytårsaften.Kogt torsk opskrift - Klassisk nytårsret forklaret så du(!) kan lave den
Ved tilberedningen kommes laurbærblade og peberkorn i kogevandet. Eftersom der ikke er megen smag i torskekødet, serverer vi i Danmark mindst fire slags tilbehør til: stegte baconterninger, hakkede rå løg, syltede rødbeder i tern, hakkede hårdkogte æg, reven peberrod, kapers, pickles, hakket persille, fiskesennep,fiskesennep: http://www.gastrolex.dk/content/fiskesennep tern af røget spæk, asie, agurk, torskerogn,torskerogn: https://fjordrejen.dk/?p=7744 tern af kogt torskelever, dild, citronbåde, kogte gulerodstern og tern af rå peberfrugt. Kilde mangler!
Til kogt torsk kan der serveres hvidvin eller øl og snaps.
Referencer
Kategori:Mad fra Danmark Kategori:Madretter Kategori:Fiskeretter