Italiensk gøgeurt (Orchis italica) er en plante i Orkidé-familien, der som navnet antyder er udbredt i Middelhavsområdet. Den blev først beskrevet af den franske teolog og botaniker Jean-Louis Marie Poiret. Planten bliver på engelsk også kaldt for naked man orchid pga. dens blomsters udseende. Dens knold kan benyttes til at lave det stivelsesagtige salep, der benyttes i fødevare- (særligt det tyrkiske køkken) og tekstilindustrien.
Der er ingen kendte underarter af den italiensk gøgeurt, men følgende varieteter: Orchis italica var. albiflora Orchis italica var. maculata Orchis italica var. purpurea
Og krydsninger: Orchis × apollinaris (Orchis italica × Abegøgeurt) Orchis × diversifolia (Orchis italica × Tandet gøgeurt) ×Orchiaceras bivonae (Orchis italica × Hangøgeurt)
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Gøgeurt (Orchis)