Grayanotoksiner, der også kendes som andromedotoksin, acetylandromedol og rhodotoksin, findes i blade, skud og blomster, som kommer fra nogle slægter indenfor lyng-familien, heriblandt rododendron, pieris, agarista og kalmia. Det er årsagen til, at handelsvarer med et indhold, som stammer fra disse slægter, også indeholder disse giftstoffer. Man kan nævne honning, urtete, cigaretter og forskellige sammensætninger, der bruges i den alternative medicin. Grayanotoksin R1 R2 R3 Grayanotoksin 1 OH CH3 Ac Grayanotoksin 2 CH2 H Grayanotoksin 3 OH CH3 H Grayanotoksin 4 CH2 Ac Ac = acetyl
Giftstoffernes kemiske struktur er kendt som diterpener uden indhold af kvælstof. Der er tre stoffer blandt grayanotoksinerne, som man særligt ofte møder i forbindelse med forgiftningstilfælde. Grayanotoksin 1 og 2 er fundet i honning, blade og blomster fra pontisk rododendron (’’Rhododendron ponticum’’) og Rhododendron flavum, sådan som det er kendt fra flere tilfælde i landene ved Sortehavets østende. Tilsvarende er grayanotoxin 1 fundet i Rhododendron simsii, hvilket er belyst i en rapport fra Hong Kong. Omvendt vides det, at honning fra Grouse Mountain, British Columbia, Canada, fremkalder en lignende type forgiftning, men her fandt man kun grayanotoksin 2 og 3Suze A. Jansen, Iris Kleerekooper, Zonne L. M. Hofman, Isabelle F. P. M. Kappen, Anna Stary-Weinzinger, and Marcel A. G. van der Heyden: Grayanotoxin Poisoning: ‘Mad Honey Disease’ and Beyond i Cardiovascular Toxicology, 2012, 12, 3 side 208-215 .
Forgiftningssymptomerne er bl.a.: Kramper, blodtryksfald, langsom puls (bradykardi) og i værste fald hjertestop og åndingsophør. I den slags tilfælde bruger man atropin som modgiftLexikon der Biologie: Andromedotoxin
Noter
Kategori:Gift