Pivovar Pelhřimov, dříve známý jako Pivovar Poutník, vyrábí pivo značky Poutník.
Historie 1552 Založení Město Pelhřimov získalo právo várečné roku 1552. Nejdříve se pivo vařilo v jednotlivých domech a kvůli primitivním podmínkám bývalo špatné kvality. V 17. století se proto právovárečníci dohodli na vytvoření jednoho společného pivovaru. Kvůli nevyhovujícím prostorám se pelhřimovský pivovar několikrát stěhoval.
Předchozí historická budova pivovaru stála naproti současnému Obchodnímu domu Vysočina a byla odstraněna při poslední vlně komunistických demolic ve městě. Na jejím místě je nyní parkoviště.
1898 Modernizace Roku 1898 bylo rozhodnuto o výstavbě nového moderního průmyslového provozu, ten byl dokončen následující rok. Byl vybaven nejmodernějšími technologiemi tehdejší doby, jako byl parostrojní pohon, budovu tvořily účelné a prostorné provozovny.
1948 Znárodnění Roku 1948 byl pivovar znárodněn a začleněn jako závod do národního podniku Horácké pivovary Jihlava, po reorganizaci roku 1960 do národního podniku Jihočeské pivovary České Budějovice. Po pádu socialismu si kladli nárok na restituci potomci původních právovárečníků, což vedlo k více než desetiletým soudním sporům. Pivovar byl až do roku 2001 součástí rozpadajícího se státního podniku Jihočeské pivovary, vyráběl v té době 10° světlé výčepní pivo Felix a 12° světlý ležák Poutník. Kvůli nejasné budoucnosti se do pivovaru téměř neinvestovalo a díky tomu se zde udržela tradiční technologie výroby piva.
2001 Změna majitele V privatizaci, která proběhla roku 2001, pivovar koupilo pelhřimovské družstvo DUP, zabývající se do té doby výrobou nůžek pro manikúru a kožené galanterie. I přesto, že družstvo nemělo s pivovarnictvím žádné zkušenosti, pivovar se pod jeho vedením rozvíjel. Po dvouletém vlastnictví změnilo družstvo DUP název pivovaru na "Pivovar Poutník". Změnilo se i logo a receptura vaření.www.pivovarpoutnik.cz Důraz se klade především na standardní kvalitu piva.
2026 Změna názvu a vizuální identity V roce 2026 pivovar přijal nový název Pivovar Pelhřimov a představil nové logo. Vizuální identita vychází z historické měděné varny pivovaru a moderní grafické stylizace. Součástí změny je také nové motto „Jdeme si za svým“.
Vyráběná piva Pivovar Poutník vyrábí nepasterovaná světlá spodně kvašená piva plzeňského typu. Pivo dodává v klasických pivních lahvích o objemu 0,5l a sudech o objemu, PET 1l, KEG 50 l a 30 l, na vyžádání i 20 l. V sudech lze pivo pořídit jak ve filtrované, tak v nefiltrované verzi. Poutník 10° (4,0 % obj.) světlé výčepní pivo Poutník 11° (4,5 % obj.) světlý ležák Poutník 12° (5,0 % obj.) světlý ležák Poutník 12° (5,0 % obj.) světlý ležák – hořký Poutník 14° (6 % obj.) světlý speciál, vyrábí se pouze na Vánoce a Velikonoce
Zajímavosti Veškeré pivní tácky pivovaru Pelhřimov
Odkazy Reference
Externí odkazy
internetové stránky DUP družstva Pelhřimov Historie pivovaru na Pivovary.info Článek o pivovaru Pelhřimov
Pelhřimov Kategorie:Firmy v Pelhřimově Kategorie:Stavby v Pelhřimově Kategorie:Firmy založené roku 1988 Kategorie:Poutníci