mini|250px|Janjeća čorba Čorba () je vrsta guste supe koja se tradicionalno priprema u evroazijskim kuhinjama. Čorbe se prave od raznih vrsta povrća i mesa. Prisutna je u jelovnicima više evroazijskih naroda, pod raznim nazivima, kao što su: rumunski: ciorba, ruski: шурпа, kazaški: сорпа, kirgiški: шорпо. U turskoj kuhinji çorba je supa ili gulaš. Varijante turske supe ili gulaša su ušle u jelovnike raznih naroda koji su bili pod Osmanlijskom vlašću, zajedno sa riječju çorba.
Riječ je u konačnici složenica od شور šōr što znači 'slano' i با bā što znači 'gulaš, kaša, meso za kašiku'. Prva je iz partskog 𐫢𐫇𐫡 šōr što znači 'slano', a druga iz srednjoperzijskog *-bāg što znači 'kaša, meso za kašiku'.
Također pogledajte Begova čorba
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Bosanska kuhinja Kategorija:Supe Kategorija:Azerbejdžanska kuhinja