Липопротеините са частици със сложна структура, комплекси от липиди и протеини.
Липопротеините са силно чувствителни към протео- и липолитични ензими, окисление, нагряване, изсушаване, замразяване, киселинни или основни реакции.
Разделят се на разтворими и мембранни, а в зависимост от отнасянето при електрофореза – на α-липопротеини и β-липопротеини.
Срещат се в растителните и животинските организми. Разтворимите липопротеини се съдържат в кръвната плазма и имат транспортна функция.
Според скоростта на утаяване при центрофугиране липопротеините се разделят на:Липопротеиды // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — : Советская энциклопедия, 1969—1978. липопротеини с висока плътност (52% протеини и 48% липиди, главно фосфолипиди); липопротеини с ниска плътност (21% протеини и 79% липиди, главно холестерол); липопротеини с много ниска плътност (9% протеини и 91% липиди, главно триглицериди); хиломикрони (1% протеини и 99% триглицериди).
Нивата на липопротеините се измерват чрез кръвен липиден тест.
Източници
Категория:Липиди Категория:Физиология Категория:Кардиология