W południowych dolinach Valle Mesolcina i Val Poschiavo uprawia się kukurydze i kasztany.
Kultura Gryzonia słynie ze swej kuchni, między innymi z Bündnerfleisch potrawy przyrządzanej z suszonej wołowiny oraz z ciasta miodowo-orzechowego Bündner Nusstorte. Innym specjałem, najczęściej przyrządzanym w zachodniej części kantonu, jest Capuns – rodzaj gołąbków z liści boćwiny, suszonych wędlin, mąki i sera.
W Gryzonii znajdują się obiekty wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO m.in.: Klasztor benedyktyński św. Jana w Müstair, linie Rhätische Bahn.
Przypisy
Bibliografia
Official Strona rządowa Statystyki
Kategoria:Kantony Szwajcarii