Matthew Soukup (ur. 31 sierpnia 1997 w Calgary) – kanadyjski skoczek narciarski. Brązowy medalista olimpijski z 2022 w drużynie mieszanej. Uczestnik mistrzostw świata (2019 i 2021), mistrzostw świata w lotach narciarskich (2020) oraz mistrzostw świata juniorów (2014 i 2017). Medalista mistrzostw kraju.
Przebieg kariery Soukup skakać na nartach zaczął w rodzinnym Calgary w 2006. W styczniu 2012 startował w tym mieście w mistrzostwach Ameryki Północnej juniorów – zarówno w skokach narciarskich (w rywalizacji indywidualnej juniorów młodszych był czwarty), jak i w kombinacji norweskiej. W oficjalnych zawodach międzynarodowych rozgrywanych przez FIS po raz pierwszy wystąpił w lutym 2012, plasując się w Brattleboro w trzeciej dziesiątce FIS Cupu i zdobywając tym samym punkty do klasyfikacji generalnej tego cyklu.