Kariera Condor zadebiutowała jako mutantka Jubilee w filmie Bryana Singera X-Men: Apocalypse z 2016 roku. Następnie pojawiła się w dramacie Petera Berga Dzień patriotów, o zamachu w Bostonie. Film miał swoją premierę na AFI Fest, a kinowa premiera odbyła się 21 grudnia 2016. W następnym roku zagrała u boku Jamesa Franco i Julii Jones w filmie High School Lover.
Condor wcieliła się w rolę Lary Jean Covey w melodramacie Susan Johnson Do wszystkich chłopców, których kochałam, opartym na powieści Jenny Han o tym samym tytule. Film został wydany przez Netfliksa 17 sierpnia 2018. W sequelu, Do wszystkich chłopców: P.S. Wciąż cię kocham, opublikowanym w lutym 2020 roku, ponownie wcieliła się w tę rolę. Wystąpiła także jako Koyomi K. w filmie science fiction Roberta Rodrigueza Alita: Battle Angel, który został wyprodukowany przez Jamesa Camerona. Film został wydany 21 grudnia 2018.
Zagrała u boku Analeigh Tipton i Justina Chatwina w serialu Summer Night, produkowanym przez Josepha Crossa i Jamesa Ponsoldta. Condor została obsadzona jako Saya Kuroki w telewizyjnym serialu Syfy Szkoła zabójców, opartym na serii komiksów Deadly Class.
Condor została obsadzona w głównej roli w serialu Boo, Bitch.