mały|Rozprawa w procesie o czary Nicholas Rémy (ur. ok. 1530, zm. w 1612Rossell Hope Robbins, Encyklopedia czarów i demonologii, Warszawa 1998, s. 255.Julio Caro Baroja podaje, że Nicholas Rémy żył w latach 1554–1600. Julio Caro Baroja, The World of The Witches, London 2001, s. 117.) – francuski prawnik i demonolog, łowca czarownic, autor traktatu Demonolatria (1595)Jean-Michel Sallmann, Czarownice. Oblubienice szatana, Wrocław 1994, s. 39..
Życiorys Urodził się około 1530 roku w miejscowości Charmes w Lotaryngii. Jego ojcem był prawnik Gérard Rémy, który pełnił funkcję prewota Charmes. Studiował prawo na uniwersytecie w Tuluzie, na którym wykładał m.in. Jean Bodin. W latach 1563–1570 praktykował w Paryżu, następnie objął stanowisko generalnego namiestnika departamentu Vosges. W 1575 roku został mianowany tajnym radcą księcia Karola III Lotaryńskiego, a w 1584 roku otrzymał tytuł pana de Rosiéres-en-Blois et du Breuil. W 1591 roku został generalnym prokuratorem Lotaryngii. Zmarł w kwietniu 1612 rokuInne źródła podają jako datę śmierci rok 1616. Hugh R. Trevor-Roper, The European Witch-Craze of the Sixteenth and Seventeenth Centuries and Other Essays, New York 1969, s. 152–153..
Nicholas Rémy poślubił Anne Marchand.