Polska fasola z orzełkiem, fasola niepodległości – karłowa odmiana, kultywar fasoli zwykłej (łac. Phaseolus vulgaris), uprawiana dawniej na terenie trzech zaborów. 21 września 2010 r. wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W 2017 roku została zarejestrowana w Arce Smaku Slow Food jako odmiana lokalna, zanikająca, wymagająca ochrony i ściśle związana z kulturą polską.
Charakterystyka alt=Na zdjęciu widoczne są ziarna polskiej fasoli z orzełkiem na otwartej dłoni. Widoczne jest dwanaście białych ziaren, na obróconych stroną brzuszną widoczna jest charakterystyczna plamka w kształcie orła w koronie.|mały|Nasiona polskiej fasoli z orzełkiem z uprawy na Dolnym Śląsku (2019). Nasiona są długości od 15 do 20 mm, w przekroju od 8 do 10 mm. Masa tysiąca nasion to około 640 g. Nasiona o owalnym, podłużnym kształcie, lekko spłaszczone o barwie białej, błyszczące. Suche są śliskie i twarde. Najbardziej charakterystyczną cechą odmiany jest plama w okolicy znaczka od strony brzusznej w kolorze wiśniowo-czerwonym, w kształcie orła. W przekroju nasiona biało-kremowe. Smak typowy dla fasoli. Nie krzyżuje się łatwo z innymi odmianami.