Zainteresowania naukowe Główne zainteresowania naukowe to: język białoruski (dialekty białoruskie, głównie poza granicami Białorusi), język polski na Białorusi i w państwach bałtyckich, zagadnienia pograniczy językowych, Białorusini w Polsce i państwach bałtyckich, Polacy na obszarze byłego Związku Radzieckiego. Mirosław Jankowiak jest także regionalistą, od 2008 r. jest członkiem Towarzystwa Przyjaciół Legionowa, członkiem redakcji „Rocznika Legionowskiego” i interesuje się dziejami Legionowa i powiatu legionowskiego. Jest autorem 6 monografii i ponad 100 artykułów z zakresu językoznawstwa, kulturoznawstwa i historii.
Mirosław Jankowiak jest członkiem Komisji ds. Kontaktów Językowych przy Międzynarodowym Komitecie Slawistów, Międzynarodowej Asocjacji Białorutenistów, Polskiego Towarzystwa Białorutenistycznego, Łomżyńskiego Towarzystwa Naukowego. Współzałożyciel i członek Instytutu Białoruskiego w Pradze. Od 2016 roku współpracuje z „Przeglądem Bałtyckim”, zasiadając w jego redakcji.
Odznaczenia XII 2023 – dyplom laureata konkursu na najlepszą monografię naukową z zakresu kultury białoruskiej i ukraińskiej im. Melecjusza Smotryckiego pod patronatem JM rektora Uniwersytetu Warszawskiego za monografię pt. Leksyka gwar białoruskich na Litwie.