Twórczość Ann Eliza Bleecker pisała poezje liryczne. Wiersze Ann Bleecker zostały zebrane przez jej córkę Margarettę Faugères, również poetkę, i wydane w 1793 pod tytułem Posthumous Works of Ann Eliza Bleecker in Prose and Verse. Ann Bleecker jest autorką między innymi dłuższego poematu opartego na historii biblijnej Joseph, wierszy On Mrs. Johanna Lupton, To Mr. L-----, To the same (Mr. L-----) I, To the same (Mr. L-----) II, To the same (Mr. L-----) III, To Mr. Bleecker, On the Immensity of Creation i A Thought on Death, jak również Elegy on the Death of Cleora, Written in the Retreat from Burgoyne, A Complaint, Another, A Prospect of Death i To Miss Catharine Ten Eyck. Oprócz tego napisała poemat The Storm, wiersze Despondency, Elegy on the Death of Gen. Montgomery, Thaumantia and Fame, Recollection, On Reading Dryden's Virgil, To Miss Ten Eyck II, To Mr. Bleecker, on His Passage to New York, A Short Pastoral Dialogue, Hope Arising from Retrospection i On Seeing Miss S.T.E. Crossing the Hudson oraz To Miss M.V.W, To Mrs. D---, On a Great Coxcomb, An Evening Prospect i A Hymn.