thumb|alt=Kostka masła leży na białej, ceramicznej, płaskiej maselniczce z pojedynczym uchwytem. Na maśle widoczne wgniecenia po opakowaniu.|Kostka masła thumb|alt=Dwie osełki o wrzecionowatym kształcie, z widocznymi płytkimi, poprzecznymi nacięciami.|Tradycyjnie wytworzone masło (osełka) Masło – tłuszcz jadalny w postaci zestalonej, otrzymywany ze śmietany z mleka krowiego (także koziego i owczego).
Masło tradycyjnie wyrabia się w urządzeniach zwanych maselnicami.
Skład masła W przypadku masła chłodniczego i extra około 82% masła to tłuszcze zarówno nasycone (54%), jednonienasycone (20%), wielonienasycone (3%) oraz do 3% tłuszczów trans (występujących naturalnie w mleku). Masło śmietankowe zawiera 72–73% tłuszczu, obecne są w nim także składniki białkowe z mleka. Na niemal całą pozostałą masę masła składa się woda (19%). W maśle obecne są duże ilości witaminy A, 0,751 mg retinolu i 0,380 mg β-karotenu oraz witaminy D i E ok. 2,3 mg. Masło dostarcza dużych ilości cholesterolu od 220 do 250 mg/100 g produktu.