Poprzez przechwytywanie części wody z okolicznych rzek, Abras de Mantequilla ogranicza skalę powodzi w całym regionie.
Fauna Obszar Abras de Mantequilla stanowi siedlisko dla około 120 gatunków ptaków, z których wiele zagrożonych jest wyginięciem. Żyją tam między innymi przedstawiciele ośmiu gatunków endemicznych, w tym garncarz jasnonogi (Furnarius leucopus), dzięcioł szkarłatny (Veniliornis callonotus), sóweczka peruwiańska (Glaucidium peruanum) i drozd żółtooki (Turdus maculirostris). Na awifaunę obszaru składają się też cyranki modroskrzydłe (Spatula discors), lelczyki małe (Chordeiles minor), drozdki okularowe (Catharus ustulatus), rybołowy zwyczajne (Pandion haliaetus), wróbliczki zielonolice (Forpus coelestis), zagrożone wyginięciem białostrzaby płaszczowe (Pseudastur occidentalis), bekardziki okopcone (Pachyramphus spodiurus) i stadniczki siwolice (Brotogeris pyrrhoptera).
Pożywienie dla wielu gatunków ptaków stanowią licznie występujące w jeziorach ryby, dla których miejsce to pełni funkcję tarliska. Wśród ok.