W 1945 rozpoczęła asystenturę w Zakładzie Botaniki Farmaceutycznej UJ i w roku 1950 przedstawiła rozprawę pt. „Zagadnienie zależności pomiędzy mikroflorą a chemizmem wód w źródłach siarczanych. Problems concerning the relations between the microflora and the chemism of the waters in sulphur sources" i uzyskała stopień doktora nauk przyrodniczych, Od 1951 przez sześć lat była pracownikiem Zakładu Geoanalityki Głównego Instytutu Naftowego, od 1953 na stanowisku adiunkta, a od 1954 docenta. Należała do grona współorganizatorów, a następnie kierowała Oddziałem Geomikrobiologii Zakładu Geoanalityki Głównego Instytutu Naftowego, w 1954 została docentem, a cztery lata później profesorem nadzwyczajnym.
W 1955 związała się zawodowo z Wyższą Szkołą Ekonomiczną, pełniła tam m.in. funkcję prodziekana ds. bytowych Wydziału Produkcji i Obrotu Towarowego WSE, kierowała Zakładem Mikrobiologii w Katedrze Towaroznawstwa, następnie stanęła na czele Katedry Mikrobiologii Przemysłowej. Zajmowała stanowisko kierownika Zakładu Mikrobiologii Przemysłowej w Instytucie Towaroznawstwa krakowskiej Akademii Ekonomicznej. W 1969 Wyższa Szkoła Ekonomiczna nadała Annie Luchter tytuł profesora zwyczajnego.