Dorobek naukowy Zainteresowania naukowe Ryszarda Borówki koncentrują się wokół tematyki związanej z funkcjonowaniem współczesnych środowisk sedymentacji eolicznej w strefie brzegowej mórz bezpływowych oraz na terenach pustynnych, prognozowaniu zagrożeń strefy brzegowej w rezultacie przyspieszonego wzrostu poziomu morza, geologii i paleogeografii obszarów niżowych Europy Środkowej podczas czwartorzęd oraz zmianach klimatycznych i chronostratygrafii górnego czwartorzędu, na podstawach i problemach rozwoju geo- i ekoturystyki. Jest autorem blisko 270 publikacji naukowych oraz redaktorem 17 książek. Do jego najważniejszych publikacji należą m.inDane na podstawie Biblioteki Narodowej w Warszawie, stan na luty 2016 roku: Współczesne procesy transportu i sedymentacji piasków eolicznych oraz ich uwarunkowania i skutki na obszarze wydm nadmorskich, 1980.