Wenezuela W 1996 w Wenezueli poślubiła biznesmena, jednego z największych producentów czekolady i kakao Williama Harcourt-Cooze. Po sprzedaży jej mieszkania w Londynie oraz środków ofiarowanych przez jego rodziców zakupili 400 ha ziemi w Choroni, na której założyli plantację złożoną z 50 000 drzew kakaowca odmiany CricoloKate Weinberg "Willie's wacky chocolate factory". The Daily Telegraph 23 lutego 2008.
Powrót do Wielkiej Brytanii W 2001 powrócili do Londynu, od marca 2002 rozpoczęli zarządzanie klubem Kubla Khan, gdzie urządzane są przyjęcia, rauty i wesela dla wyższych sfer, a także sesje mody i wydarzenia kulturalne. W październiku 2006 kłopoty finansowe przyczyniły się do wystawienia części pamiątek rodzinnych na sprzedaż"Coleridge heirlooms auctioned off". BBC. 24 października 2006Richard Kay "Farewell to Xanadu for Coleridge?". Columnists (Daily Mail) 16 lutego 2006.
Po długiej nieobecności w mediach Tania Harcourt-Cooze uczestniczyła w 2008 w filmie paradokumentalnym Willie's Wonky Chocolate Factory wyemitowanym na Channel 4 w dniu 4 marca 2008.