Ponadto niektórzy zaliczają tu rośliny z innych rodzin nazywane umownie zbożami rzekomymi, np. gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum) (zaliczana też do zbóż właściwych) szarłat ogrodowy (Amaranthus caudatus) szarłat wyniosły (Amaranthus cruentus) szarłat koński (Amaranthus hypochondriacus) komosa bladołodygowa/komosa canihua (Chenopodium pallidicaule) komosa ryżowa (Chenopodium quinoa) kotewka orzech wodny (Trapa natans)
Ze względu na sposób uprawy zboża można podzielić na: jare ozime
Produkty ze zbóż Rodzaj zboża Mąki(ziarna mielone) Kasze naturalne(ziarna całe) Płatki(ziarna gniecione)Kasze łamane Otręby Inne Amarantus (szarłat)(uwaga: zboże rzekome) Mąka z amarantusa Nasiona amarantusa Płatki amarantusowe Gryka zwyczajna(uwaga: zboże rzekome) Mąka gryczana Kasza gryczana cała – prażona i biała Płatki gryczane Kasza gryczana łamana – prażona i biała Kasza gryczana łamana drobna, biała (krakowska) Otręby gryczane Jęczmień Mąka jęczmienna Tsampa Pęczak Pęczak obtaczany (kujawski) Płatki jęczmienne kasza jęczmienna łamana (wiejska) kasza perłowa (mazurska) kasza perłowa prażona Komosa ryżowa(uwaga: zboże rzekome) Mąka z quinoa Quinoa (ryż peruwiański) Płatki quinoa Otręby z komosy ryżowej Quinoa Kukurydza Mąka kukurydziana Masa harina Skrobia kukurydziana Ziarna kukurydzy Płatki kukurydziane Kasza