W 2011 r. Zarząd spółki podjął decyzję o przebudowie struktury organizacyjnej grupy. Proces reorganizacji polegał na przeniesieniu wszystkich czterech linii biznesowych do samodzielnie działających spółek. Trzy z nich, tj. zaopatrzenie szpitali, sprzedaż detaliczna oraz usługi dla producentów, były już w ten sposób zorganizowane. W 2011 r. formalnie zakończył się proces wyodrębnienia sprzedaży hurtowej do spółki PGF. Nadzór właścicielski nad wszystkimi spółkami-córkami powierzono spółce holdingowej. Zwieńczeniem procesu reorganizacji była zmiana jej nazwy z PGF S.A. na Pelion S.A.
Od początku działalności firmy na jej czele stoi Jacek Szwajcowski, będąc jednym z najdłużej urzędujących prezesów spółek giełdowych.
W 2017 wycofana z GPW.
W lutym 2025 r. do rady nadzorczej firmy dołączył Mark Brzezinski, ambasador Stanów Zjednoczonych w Polsce w latach 2022–2025.
Zaangażowanie w obszarze społecznej odpowiedzialności biznesu
W obszarze społecznej odpowiedzialności biznesu, działa DOZ Fundacja dbam o zdrowie, założona w 2007 roku. Wg.