Jest tam grana muzyka na żywo, odbywają się spotkania z muzykami z różnych środowisk, jeden z takich koncertów został wydany na płycie Gregtime. W tym czasie Greg założył istniejącą do dziś szkołę nauki gry na harmonijce. W 2002 powstał pierwszy album La part du diable, na którym jego grze towarzyszył akompaniament na instrumentach elektronicznych, przez krytyków został uznany za jeden z najlepszych współczesnych albumów bluesowych. W nagraniach uczestniczyli gościnnie m.in. St Germain i Erik Truffaz. Greg uczestniczy w nagraniach innych wykonawców, jego grę na harmonijce słychać w utworach Florent Pagny, a z Johnnym Hallydayem odbył w 2009 tournée „Tour 66”. Występował też na scenie z Billem Deraime, Paulem Personne, a także w telewizji z Francisem Cabrelem, Maxime Le Forestierem i Charles’em Aznavourem. W 2005 nagrał w Studiu Polskiego Radia swoim rodzinnym mieście płytę Varsovie, uczestniczył w nim jego francuski zespół, a także Piotr Wojtasik i Tomasz Szukalski.
Dyskografia Albumy 2011: Air"Greg Zlap, czyli Grzegorz Szłapczyński nagrał odlotowy Air" Blues On Line 2011 2008: Road Movie(s) 2005: Varsovie 2002: La Part du Diable 1999: Gregtime 1997: Ternaire Madness
Single 2012: Harmonijka