w wystawach zbiorowych również m.in. Alicja Biała, Paweł Hajncel, Karolina Jabłońska, Agata Kus, Cecylia Malik, Krzysztof Marchlak, Karol Palczak, Łukasz Stokłosa, Małgorzata Wielek-M.
W roli kuratorów współpracowali z Olympią m.in. Anna Baranowa, Miłosz Biedrzycki, Bożena Kowalska, Maciej Piotr Prus i Michał Sobol. Jako kurator techniczny z galerią przy szeregu przedsięwzięć współpracował Janusz Michał Różański. Przy galerii powstała młodzieżowa grupa Młodziankowie Olimpii wspierająca działania galerii. Zespół Galerii Olympia w 2023 współtworzyli: Fred Gijbels, Olimpia Maciejewska i Jacek Kasjanowicz.
W przeciągu kilku dekad Galeria Olympia była przestrzenią w której odbyło się kilkaset wydarzeń kulturalnych. Od 2012 Galeria Olympia corocznie współtworzyła program Cracow Gallery Weekend, a od 2018 program Cracow Art Week Krakers. Dwukrotnie współorganizowała wystawy w ramach Miesiąca Fotografii w Krakowie. W 2012 roku w ramach Conrad Festival eksponowała zdjęcia z serii Świetni 40-letni. W 2018 roku Galeria Olympia zorganizowała w klubie Betel Salon Odrzuconych, wystawę prac artystek i artystów niezakwalifikowanych na Krakowski Salon Sztuki. W 2019 roku kontynuacją tego wydarzenia była wystawa Salon Olympii.