Do najważniejszych jego prac należą obszerne badania różnych etapów procesu oczyszczania soków: defekosaturacji jednoczesnej i saturacji II w temperaturze wrzenia. W 1962 roku napisał książkę na temat oczyszczania soków w przemyśle cukrowniczym, którą wydano również w ZSRR. Z tego czasu pochodzi także pionierskie opracowanie teorii warników ciągłych. Następna dziedzina zainteresowania profesora była szeroka pojęta diagnostyka technologiczna. Wiążą się z nią nowatorskie metody analityczne, automatyczna kontrola procesów i ich regulacja. Dorobek ten został uwieńczony wydaniem monografii oraz podręcznika.
Opublikował ponad 60 prac naukowych, 90 różnych artykułów technicznych, informacyjnych, popularyzatorskich, jest autorem lub współautorem 14 patentów. Dzięki znajomości kilku języków obcych (opracował siedem słowników cukrowniczych – angielski, czeski, francuski, hiszpański, niemiecki, rosyjski i włoski) . Był członkiem honorowym Rady Naukowej CITS oraz członkiem Komitetu Wykonawczego ICUMSA. Był promotorem 5 rozpraw doktorskich.