Został zatrudniony w Rejonowej Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Sanoku. W 1980 odszedł na emeryturę. Był działaczem ZBoWiD od 1957. Był prelegentem z ramienia ZBoWiD. Od lutego 1982 członkiem Związku Byłych Żołnierzy Zawodowych i Oficerów Rezerwy Wojska Polskiego (ZBŻZiORWP) w Kole nr 4 im. Mariana Zaremby w Sanoku. W kwietniu 1988 jako działacz Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego został członkiem Miejskiej Komisji Wyborczej w Sanoku.
Otrzymał wiele odznaczeń bojowych, pamiątkowych, resortowych i od stowarzyszeń. Został awansowany na podpułkownika. W publikacji z 2014 Władysław Stachowicz wskazał na „ekspresowe tempo awansowania podpułkownika Józefa Dziuby” w 1995. W 2001 otrzymał nominację na stopień pułkownika w stanie spoczynku.
Jego żoną była Eugenia, z domu Hydzik (1924–2011). W 2000 para obchodził jubileusz 50 rocznicy zawarcia małżeństwa.