Następnie przeszedł do Boston Minutemen, gdzie po rozegraniu 20 meczów i strzeleniu 5 goli zakończył w 1975 roku karierę piłkarską. Łącznie w NASL rozegrał 98 meczów i strzelił 45 goli. Jednak w 1979 roku wznowił karierę piłkarską grając w sezonie 1979/1980 w halowym zespole Buffalo Stallions występującym w rozgrywkach Major Indoor Soccer League, dla którego w lidze rozegrał 32 mecze i strzelił 10 goli. Po sezonie definitywnie zakończył karierę piłkarską.
Kariera reprezentacyjna Carlos Metidieri zadebiutował w reprezentacji Stanów Zjednoczonych dnia 17 marca 1973 roku w przegranym 4:0 meczu towarzyskim z reprezentacją Bermudów rozegranym na Stadionie Narodowym w Hamiltonie. Ostatni mecz w reprezentacji rozegrał dnia 20 marca 1973 roku na stadionie ŁKS-u Łódź w Łodzi w przegranym 4:0 meczu towarzyskim z reprezentacją Polski. Wystąpił także w nieoficjalnym meczu z reprezentacją Belgii, który jego reprezentacja przegrała 6:0 dnia 29 marca 1973 roku w Brugii. Metidieri łącznie w 1973 roku w reprezentacji Stanów Zjednoczonych rozegrał 2 meczeUSA - Details of International Matches 1970-1979 .
Po zakończeniu kariery Carlos Metidieri po zakończeniu kariery piłkarskiej osiedlił się w Rochester w stanie Nowy Jork, gdzie był właścicielem pizzerii.