w klasyfikacji polskich sztangistów lat 1973-1990 był sklasyfikowany z najlepszym wynikiem w kategorii 60 kg. Zakończył karierę w 1985. W styczniu 1986 podjął pracę szkoleniowca w Sanoczance. W sezonie 1987 szkoleniowcem rezerwowego zespołu Sanoczanki (juniorsko-młodzieżowego), startującego w III lidze. Podczas uroczystości otwarcia zawodów MP 1988 w Zakopanem we wrześniu tego roku odbyła się uroczystość pożegnania reprezentantów Polski oraz olimpijczyków, którzy zakończyli kariery zawodnicze, wśród których był Stanisław Zajdel. W 1991 zasiadł w zarządzie ZKS Sanoczanka Sanok. Po 1991 był trenerem wyciskania sztangi leżąc oraz trójboju siłowego w Sanoku.
Został pracownikiem fabryki Stomil Sanok. W wyborach samorządowych w 1990 startował z listy sanockiego Komitetu Obywatelskiego „Solidarność” i uzyskał mandat radnego Rady Miasta Sanoka.