Gdy w 2016 roku dwuletnia licencja zespołu Sydney Stars nie została odnowiona, jeden z tworzących go klubów, Sydney Uni, połączył swe siły z Country Eagles.
Stadion Domowe mecze zespołu odbywały się w regionalnych ośrodkach Nowej Południowej Walii oraz okazjonalnie w samym Sydney – na stadionie Randwick bądź Uni.
Stroje Zawodnicy przywdziewają czarno-złote stroje, podobnie jak nazwa i maskotka drużyny nawiązująca do barw orła australijskiego.
Składy Skład 2014 W składzie na sezon 2014 znaleźli się Michael Alaalatoa, Duncan Chubb, Jake Ilnicki, Sekope Kepu, Max Lahiff, Tim Metcher, Ben Suisala / Ryan Danziel, Josh Mann-Rea, Will Weekes / Mitchell Chapman, Kane Douglas, Ben Matwijow, Cameron Treloar / Sam Croke, Tala Gray, Stephen Hoiles, Will Miller, Pauli Tuala, Ita Vaea / Darcy Etrich, Brendan McKibbin, Michael Snowden, Nic White / David Horwitz, Matt Toʻomua, Sam Windsor / Adam Ashley-Cooper, Matt Carraro, Apakuki Maʻafu, Ed Stubbs, Chris Tuatara-Morrison / Patrick Dellit, Ethan Ford, John Grant, Andrew Kellaway, Misieli Sinoti, Malakai Watene-Zelezniak.