Dawniej Sauer była znana z rybołówstwa, czego symbolem do dziś są drewniane łódki nad jej brzegami. Zanieczyszczenie i kanalizacja Renu w XX wieku doprowadziły do załamania populacji ryb w rzece, co wpłynęło także negatywnie na dolne odcinki jego dopływów. Postępująca od lat 90. XX wieku poprawa jakości wód i program reintrodukcji rzadkich gatunków w rezerwacie dają nadzieję na poprawę tego stanu rzeczy w przyszłości.
Turystyka Rezerwat jest udostępniony turystom. Przebiega przezeń szlak turystyczny, jego południowy skraj przecina droga departamentalna D28, a w Munchhausen znajduje się „Dom Natury Delty Sauer” (fr. Maison de la Nature du Delta de la Sauer) prowadzący głównie działalność edukacyjną.
Zobacz też Sauer (dopływ Renu) Munchhausen Seltz Ren
Przypisy
Delta Sauer, Rezerwat przyrody Kategoria:Departament Dolny Ren