Historia W 1972 Günther Fielmann założył salon optyczny w Cuxhaven. Odnalazł lukę w rynku dla konsumentów korzystających z obowiązkowego ubezpieczenia zdrowotnego, którzy mieli wówczas bardzo ograniczony wybór oprawek. W tym czasie istniało zaledwie sześć plastikowych modeli dla dorosłych oraz dwa dla dzieci.
W 1981 Fielmann podpisał kontrakt z firmą ubezpieczeniową AOK w Esens i zaprojektował 90 modeli oprawek z plastiku oraz metalu w 640 wariantach. To był koniec ery jednolitych okularów opłacanych przez ubezpieczenia zdrowotne w Niemczech. W 1984 Fielmann rozpoczął kampanię reklamową pod hasłem „Mein Papi hat keinen Pfennig dazu bezahlt! (Mój tatuś nie musiał zapłacić ani grosza!)”. Od 1987 do 1990 Fielmann rozszerzył swoje udziały w rynku ilościowym z 11% do 16% i w tym czasie posiadał 3% wszystkich sklepów optycznych w Niemczech.
Fielmann jest notowany na giełdzie od 1994 roku. W tym samym roku firma z 294 filiami oraz 4,986 pracownikami zanotowała obroty w wysokości 868 milionów marek i zysk przed opodatkowaniem w wysokości 80,5 milionów marek. W 1995 Fielmann przejął Pro-Optik AG z Bazylei wraz z jego 6 szwajcarskimi filiami. Sklep Fielmann przy Bahnhoffstrasse w Zurychu osiągnął roczny zysk w wysokości €16 mln.