2 lutego 2022 trafił na półroczne wypożyczenie do Lecha Poznań, z którym zdobył mistrzostwo Polski w sezonie 2021/2022. Po zakończeniu sezonu Kownacki wrócił do Fortuny. W maju 2023 r. Werder Brema ogłosił podpisanie kontraktu z Kownackim na zasadzie wolnego transferu z Fortuny Düsseldorf od sezonu 2023/24. 20 sierpnia 2024 został wypożyczony na rok z Werderu Brema do Fortuny Düsseldorf w którym w 29 meczach strzelił 13 bramek.
21 lipca 2025 został wypożyczony występującej w 2 Bundeslidze drużynie Hertha Berlin. 30 września 2026 roku niemiecki klub poinformował o rozwiązaniu umowy.
Kariera reprezentacyjna Kownacki grał na wielu szczeblach reprezentacyjnych. W 2014 z reprezentacją Polski do lat 17 grał w 2. rundzie kwalifikacyjnej do Mistrzostw Europy U-17, gdzie był wiodącą postacią drużyny i strzelił trzy z czterech zdobytych bramek przez drużynę. Dwa gole w meczu z reprezentacją Grecji wygranym przez Polskę (2:1), jedną dorzucił w meczu z reprezentacją Norwegii, który zakończył się takim samym wynikiem.
4 czerwca 2015 został powołany do reprezentacji Polski na eliminacyjny mecz z Gruzją oraz towarzyski z Grecją.