Po zdobyciu mandatu poselskiego w Bundestagu prowadzeniem firmy zajął się współpracownik.
Działalność polityczna Jörrißen wstąpiła do CDU w 2003 roku i od tego czasu jest członkinią miejscowego oddziału CDU w Heessen. W wyborach do rad dzielnicowych w 2004 roku zdobyła mandat radnej w dzielnicy Hamm-Heessen. W wyborach do Bundestagu została wybrana przez swoją partię jako kandydatka bezpośrednia (wybierana metodą większościową) dla okręgu wyborczego numer 145 Hamm-Unna II. Na zgromadzeniu wyborczym partii CDU w okręgu 27 września 2012 w Hamm, została wybrana 137 głosami spośród 150 głosów oddanych jako delegatka.
W wyborach do Bundestagu, które odbyły się 22 września 2013 roku, została wybrana z listy regionalnej landu Nadrenia Północna-Westfalia, po tym w wyborach metodą większościową została pokonana przez konkurenta z partii SPD Michaela Thewsa. Jörrißen jest pierwszą kobietą, która została nominowana przez CDU w tym okręgu wyborczym. Po dostaniu się do Bundestagu Jörrißen złożyła mandat radnej dzielnicowej.